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炎炎夏日 涼拌米線清爽沁涼 民視民視 – 2016年6月28日 下午7:45.. 炎炎夏日,除了吃涼麵消暑,台北有餐廳,賣起清涼的涼拌米線,還有特殊的越式法國麵包,包入老闆自家養的溫體豬做的火腿,吃來 格外清爽。清爽沁涼綜合植物蔬果酵素的米線,和酸甜醃蘿蔔、小黃瓜一起下肚,立刻暑氣全消,彈牙米線吃得到魚露的鮮,淡淡辣味刺激味蕾。 越南直送的米線,先洗熱水澡,把米線煮到透卻不爛,接著改洗冷水澡,冷熱三溫暖,米線收縮才夠Q。 業者張庭維:「它米的成分會多一點,吃起來會比較Q。」 魚露、油蔥,還有越南甜辣醬,仔細攪拌,3種蔬菜排排站,大手筆放上4、5隻蝦子,就大功告成。還有少見的越式豬排,老闆自家養的 溫體豬,用香料醃2天,一碰到熱鍋香氣濃郁,翻過來,豬排烙上焦痕,甜辣滋味用生菜包起來。 業者張庭維:「它有加一點香茅、辣椒、檸檬,大概醃漬時間要2天。」 還有輕巧的越式法國麵包,包進自己做的越南火腿,除了傳統絞肉,還有豬皮、豬耳朵,加上當地黑胡椒,淋上越南醬油才夠味!傳 統越南料理,來自2個6、7年級綜合植物蔬果酵素的女生,投入畢生積蓄,一圓開餐廳夢想。 業者張庭維vs廖韋瑄:「一開始有提說,其實我們都有些經驗,我們是否可以試試看,覺得作餐廳也會想說創業看看,所以她找我 的時候,我就毅然決然一口答應了。」 只是開店半年時生意冷颼颼,父母不斷要兩人設停損點,如今咬牙熬過低點,生意就像倒吃甘蔗慢慢成長。 A柱易影響駕駛視線 遇彎需放慢.停車看 民視民視 – 2016年6月28日 下午7:45.. . 行人走斑馬線,還是被撞飛,肇事駕駛宣稱,轉彎時,汽車A柱擋住視線,但教導民眾開車的教練認為,每一台車都有A柱,視線一定會受 到影響,所以交通規則才會訂定,駕駛遇到轉彎、斑馬線,一定要放慢速度、甚至停車查看,只是,很多人駕照一到手,就把規則拋在腦 後。轎車左轉撞行人,貨車左轉撞路人,類似的車禍案件一再重演,所有肇事的駕駛人,說法幾乎都一樣,那就是車子的A柱擋住視線。 民視記者蔡煌元:「以行人的視角來看前面是相當空曠,不過一旦進到車子裡面,以駕駛者的角度來看,A柱就會把人整個擋住。」 汽車A柱,成為開車的視線死角,轉彎的過程中,行人的確有幾秒鐘的時間,會被A柱擋到,消失在眼前,所以,每一位要考駕照的學員, 教練都會特別提醒這一點。駕訓班學員:「如果真的那邊被擋住,應該是會側著看一下。」 駕訓班學員:「有時候難免會擋到,可能探頭綜合植物蔬果酵素開個窗戶看一下,不然就往前看。」 汽車教練場副班主任謝志宏:「根據交通規則第103條,汽機車行經行人斑馬線,以及行人穿越道的時候,理應暫停讓行人優先通過, 這個考試都有考啊。」考照的時候,所有交通規則都知道,問題在於拿到駕照、上路後,有多少人會乖乖遵守。 汽車教練場副班主任謝志宏:「減速慢行查看是否有無行人,我們再行通過這是唯一,也是最安全最標準的方式,尤其在車輛左轉或是 右轉彎的時候。」教練認為,不能拿汽車A柱做為車禍肇事的理由,畢竟A柱不可能拿掉,只要駕駛轉彎、遇到斑馬線時,放慢速度、左顧 右盼,就能有效降低車禍的發生。

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